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扁食，原名扁肉燕(未下鍋的扁食形狀像燕子而得名)，
為福州的一道著名地方風味小吃，
由第一代老闆戴阿火先生向福州人學習，
而成今日花蓮戴記扁食的口味，傳承至今將近百年，
每一顆扁食都遵循傳統古法手工精心製作，
皮薄肉鮮湯清爽，是花蓮人最熟悉的在地美味！
地址：花蓮縣花蓮市中華路120號
連絡電話：03-8350667
營業時間：10:00-20:30 (週三公休)
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